“ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรุนแรง” บ่งบอกถึงความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น

05/05/2021
Medical Tribune
จากการศึกษาทางโภชนาการที่ใหญ่ที่สุดในโลก Personalized Responses to Dietary Composition Trial (PREDICT) ซึ่งเป็นการศึกษาที่ดำเนินการในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา ภายใต้การร่วมมือกันของกลุ่มวิจัยจากทั้ง 2 ประเทศ โดยทางคณะวิจัยได้รายงานผลในวารสาร Nature Metabolism (ฉบับออนไลน์, 12 เมษายน 2021) ว่า ผู้ที่ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร (postprandial glucose) ลดลงอย่างมากในไม่กี่ชั่วโมงจะมีอาการหิวอย่างรุนแรง